エルダーフラワーは古来よりイギリスの人々に、風邪や花粉症、冷え性や関節炎などの炎症の緩和や若返りのハーブとして愛されてきたハーブフラワー。天然の湧き水に、自社農場で栽培され、丁寧に１つ１つ手摘みされたエルダーフラワーに、新鮮なレモン果汁を加えたコーディアルは、マスカットに似た爽やかな甘さと香りが魅力です。

原材料は、自社農園で栽培したハーブのほか、太陽の光をいっぱいに浴びて育った完熟果実です。フレッシュさそのままに丁寧に絞った果汁のみを採用し、天然湧き水と共にナチュラルなフレッシュさを大切に作られた商品です。
ミネラルウォーターや発泡水などで希釈して使用するドリンクベースが基本ですが（希釈倍率目安―コーディアル1：ミネラルウォーター／発泡水など10）スパークリングワイン（シャンパーニュ）などに加えて華やかなカクテルや、ゼリーなどデザート作りや、ヨーグルトやアイスのトッピングソースにするなど、オリジナルレシピやアレンジをお楽しみください。

ビーバー・フルーツファーム社は、多くの観光客を集める歴史名所として知られる英国ビーバー海峡、ビーバー城に由来し、この城の現在の当主の弟であるジョン・マナーズにより1984年に設立されました。コーディアルの原材料である、天然の湧き水はもともとビーバー城と貴族への給水用として、恵まれた自然環境の中で生まれたものです。自社農場のハーブガーデンは城を囲むビーバーヒルズの丘で栽培されています。ファミリーの間でレシピを代々引き継ぐような伝統的なコーディアルを、市販化および商品化したのは同社が初めてであり、英国貴族であるオーナーがファミリーネームを看板に掲げての商品へのプライドと老舗としての確かな品質クオリティーにより、英国のGREAT TASTE AWARDSをはじめ、ヨーロッパにおいて数々の賞の栄誉に輝いています。